Jika Anda berkunjung Surabaya, maka akan banyak sekali makanan yang ditawarkan tidak hanya dari daerah Jawa Timur saja, tetapi masih banyak lagi dari daerah lain. Maka dari itu, makanan khas Surabaya seringkali identik dengan apa yang sedang populer di kalangan Surabaya seperti pada halnya di kota-kota besar lainnya termasuk Jakarta. Berikut terdapat beberapa makanan khas Surabaya, baik ringan maupun makanan utama siap santap.
Camilan Ringan Makanan Khas Surabaya
Surabaya, sebagai kota yang kaya akan warisan kuliner, menawarkan beragam camilan ringan yang memikat lidah para penikmat makanan. Di antara kulinernya, terdapat beberapa camilan khas yang menjadi favorit banyak orang.
1. Lapis Surabaya
Kue lapis tradisional yang terkenal dengan lapisan yang lembut dan kombinasi rasa cokelat dan kuning telur yang khas. Kue ini bukan hanya sekadar hidangan manis, tetapi juga mencerminkan kekayaan tradisi kue Surabaya.
2. Camilan Keripik Ceker Ayam
Camilan keripik ceker ayam menjadi pilihan lezat yang patut dicoba di Surabaya. Dengan citarasa gurih dan renyah, keripik ceker ayam menggoda selera dan memberikan pengalaman unik bagi pecinta kuliner. Kelezatan ini seringkali dihasilkan melalui proses penggorengan yang sempurna dan bumbu khusus yang menambah kenikmatan rasa.
3. BIka Ambon
Bika Ambon, camilan khas dari daerah Sumatera Utara, juga mendapat tempat istimewa di hati penikmat makanan Surabaya. Dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manis yang khas, Bika Ambon Surabaya menjadi pilihan yang tak terelakkan bagi mereka yang menginginkan variasi cita rasa dalam camilan.
4 .Kue Leker
Kue Leker juga mendapat tempat dalam daftar camilan ringan khas Surabaya. Dengan kulitnya yang tipis dan renyah, serta isian yang beragam seperti cokelat, keju, atau kacang, Kue Leker menjadi pilihan yang pas untuk dinikmati bersama secangkir teh atau kopi.
Makanan Utama Khas Surabaya
Tidak penuh rasanya kalau tidak ada makanan utama jika sudah ada makanan ringan. Selain makanan ringan, Surabaya juga terkenal dengan makanan utama nya yang gak kalah enak. Simak beberapa pilihan rekomendasi makanan utama khas Surabaya.
1. Lontong Balap
Lontong Balap adalah sajian lontong yang memikat dengan cita rasa khas. Biasanya makanan ini berampingan dengan pelengkap seperti tauge, lentho (kacang kedelai goreng), tahu goreng, dan rempeyek. Saus kacang yang gurih dan kuah soto yang lezat menjadi paduan sempurna yang menjadikan hidangan ini istimewa. Lontong Balap adalah perpaduan yang harmonis antara tekstur dan rasa yang membuatnya menjadi hidangan favorit di Surabaya.
2. Rujak Cingur
ujak Cingur menawarkan kombinasi unik antara sayur-sayuran segar, buah-buahan, dan cingur (hidung sapi) yang dimasak dengan bumbu kacang pedas. Rujak ini memukau dengan kontras rasa pedas, asam, manis, dan gurih yang bersatu dalam satu gigitan. Selain menjadi hidangan lezat, Rujak Cingur juga mencerminkan keberagaman bahan makanan lokal yang digunakan dalam masakan tradisional Jawa Timur.
3. Bebek SInjay
Bebek Sinjay menghadirkan kelezatan bebek yang dipanggang atau digoreng dengan bumbu khas Surabaya. Ini disajikan dengan nasi, sambal petis, serta pelengkap seperti tauge, kacang goreng, dan rempeyek. Citra rasa yang khas dari bumbu rempah dan kelezatan daging bebek yang empuk menjadikan Bebek Sinjay sebagai hidangan yang sangat dicari dan dinikmati oleh pecinta kuliner Surabaya.
